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SPEISEKARTE



Zum Starten als Vorspeise




Tiroler Bergkäsemousse

mit kandierten Nüssen Apfel-Chili-Chutney, mariniertem Rucola und Hausbrot

€ 0

Vegetarian


Carpaccio vom geräuchertem Hirschrohschinken

mit eingelegtem Gemüse, Hausbrot

€ 0




Suppen




Kräftige Rindssuppe mit

Frittaten Speckknödel Kaspressknödel

€ 0



Erbsencremesuppe

€ 0

Vegetarian



Frische Salate der Saison




Verschiedene Blattsalate an Hausdressing

€ 0

Vegetarian


Bunter gemischter Salatteller

€ 0

Vegetarian


Klassischer Krautsalat mit gebratenem Speck

€ 0




Authentisch - echt - Tirol




Ofenfrischer Schweinebraten

mit warmen Speckkrautsalat und Serviettenknödel Kümmeljus -solange der Vorrat reicht

€ 0



Tiroler Gröstl

Original mit gekochtem Rindfleisch, Röstkartoffel und Spiegelei

€ 0



Zillertaler Kaspressknödel

dazu Blattsalat und Joghurtdip

€ 0

Vegetarian


Spinatkäseknödel „Spezialität des Hauses"

mit zerlassener Butter und Parmesan, Bergkäsechips

€ 0

Vegetarian



Auf Vorbestellung für 2 Personen mindestens 1 Tag vorher




Kalbshaxe im Ganzen

dazu geschmortes Rübengemüse, Kartoffel und Kalbsjus

€ 0




Klassiker




Zwiebelrostbraten von der Beiried (Roastbeef)

mit Rosmarinkartoffeln und grünem Salat

€ 0



Wiener Schnitzel vom Kalb oder Schwein

garniert mit Wildpreiselbeeren wahlweise mit Pertersilienkartoffel, Pommes frites oder Kartoffelsalat

€ 0



Saftiges Rindergulasch

mit Serviettenknödel

€ 0




Fangfrische Forellen aus der Leutascher Fischerei




Forelle gebraten

dazu Dillkarktoffel in Butter geschwenkt

€ 0




Zum Jausnen




Tiroler Bauernspeckvariation

fein garniert mit frischem Steirerkren, Butter und Hausbrot

€ 0



Haussulze

mariniert mit Essig & Öl, Zwiebel und Hausbrot

€ 0



Tiroler Graukäse

mariniert mit Essig & Öl und Hausbrot

€ 0

Vegetarian



Süße Speisen - authentisch- echt




Mousse vom Tiroler Bergbauerntopfen

mit Waldbeeren und Schokolade

€ 0

Vegetarian


Kaiserschmarrn karamellisiert

mit Apfelmus und Zwetschkenröster

€ 0

Vegetarian


Wilder Steirer

Komposition aus Vanilleeis-Kürbis-Zwetschke

€ 0

Vegetarian


Apfelstrudel oder Topfenstrudel

mit Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne mit Sahne

€ 0

Vegetarian



Schauen Sie doch vor Ort in unsere Tageskarte

Die Speisen sind saisonal und wechseln regelmäßig





Wir empfehlen Ihnen bei der Tischreservierung Forelle und Schweinsbraten vorzubestellen



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