SPEISEKARTE
Zum Starten als Vorspeise
Tiroler Bergkäsemousse
mit kandierten Nüssen Apfel-Chili-Chutney, mariniertem Rucola und Hausbrot
€ 0
Carpaccio vom geräuchertem Hirschrohschinken
mit eingelegtem Gemüse, Hausbrot
€ 0
Suppen
Kräftige Rindssuppe mit
Frittaten Speckknödel Kaspressknödel
€ 0
Erbsencremesuppe
€ 0
Frische Salate der Saison
Verschiedene Blattsalate an Hausdressing
€ 0
Bunter gemischter Salatteller
€ 0
Klassischer Krautsalat mit gebratenem Speck
€ 0
Authentisch - echt - Tirol
Ofenfrischer Schweinebraten
mit warmen Speckkrautsalat und Serviettenknödel Kümmeljus -solange der Vorrat reicht
€ 0
Tiroler Gröstl
Original mit gekochtem Rindfleisch, Röstkartoffel und Spiegelei
€ 0
Zillertaler Kaspressknödel
dazu Blattsalat und Joghurtdip
€ 0
Spinatkäseknödel „Spezialität des Hauses"
mit zerlassener Butter und Parmesan, Bergkäsechips
€ 0
Auf Vorbestellung für 2 Personen mindestens 1 Tag vorher
Kalbshaxe im Ganzen
dazu geschmortes Rübengemüse, Kartoffel und Kalbsjus
€ 0
Klassiker
Zwiebelrostbraten von der Beiried (Roastbeef)
mit Rosmarinkartoffeln und grünem Salat
€ 0
Wiener Schnitzel vom Kalb oder Schwein
garniert mit Wildpreiselbeeren wahlweise mit Pertersilienkartoffel, Pommes frites oder Kartoffelsalat
€ 0
Saftiges Rindergulasch
mit Serviettenknödel
€ 0
Fangfrische Forellen aus eigenem Gewässer
Forelle gebraten
dazu Dillkarktoffel in Butter geschwenkt
€ 0
Zum Jausnen
Tiroler Bauernspeckvariation
fein garniert mit frischem Steirerkren, Butter und Hausbrot
€ 0
Haussulze
mariniert mit Essig & Öl, Zwiebel und Hausbrot
€ 0
Tiroler Graukäse
mariniert mit Essig & Öl und Hausbrot
€ 0
Süße Speisen - authentisch- echt
Mousse vom Tiroler Bergbauerntopfen
mit Waldbeeren und Schokolade
€ 0
Kaiserschmarrn karamellisiert
mit Apfelmus und Zwetschkenröster
€ 0
Wilder Steirer
Komposition aus Vanilleeis-Kürbis-Zwetschke
€ 0
Apfelstrudel oder Topfenstrudel
mit Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne mit Sahne
€ 0
Schauen Sie doch vor Ort in unsere Tageskarte
Die Speisen sind saisonal und wechseln regelmäßig
Wir empfehlen Ihnen bei der Tischreservierung Forelle und Schweinsbraten vorzubestellen
